Zanimiv poiskus s kumaram

Zgornjo sem kupil v trgovini. Bila je slovenskega porekla, iz integrirane pridelave in v zelo solidnem stanju, kar je razvidno tudi na sliki.

Srednja je bila ekološko pridelana, spodnja pa biodinamično.

Obe sta iste sorte in bili sta odtrgani istega dne. 29. septembra 2016 sem jih razrezal na kose, zložil v približno prvotni položaj in zavit v kuhinjsko folijo za 12 dni. Shranjene so bile pri sobni temperaturi, približno 20 stopinj Celzija.

10.10.2016 - Kumare po dvanajstih dneh. Slika pove vse.

Kumare sem odvil pred člani društva Ajda Posavje in le biodinamična je bila v takšnem stanju, kot je vidno na sliki.

Po mesecu in pol sem biodinamično kumaro še vedno lahko držal v vodoravnem položaju.

V razmislek, Zvone Černelič